原料:新鮮珊瑚菌、辣椒、大蒜、葱。
1、先洗乾淨珊瑚菌撕好,用水焯一下。起鍋撈起瀝乾水分。
2、辣椒切片,蒜切片、葱切段。
3、熱油倒蒜、葱白爆香,倒入珊瑚菌炒均勻倒入辣椒翻炒。
4、翻炒一下,辣椒斷生,加鹽、葱,出鍋即可。