1、我國有關梅的文獻歷史悠久。但對生產梅的記載要比栽培品種記述晚得多。公元6世紀，陶弘景在《名醫別錄》中記載：“梅實生漢中川穀。”《花鏡》中有野梅產地的記載，稱梅本出於羅浮、會稽和四明等處。《台灣島植物名錄》中記述，在台灣二櫃、合歡山川及新竹等地，採得野梅標本，上原敬二在《樹木大圖説》中記載，台灣大甲溪上游、大安溪上游雪花坑等地，有野生梅樹。19世紀初，英國人Clack在中國廣東省一帶採到梅樹標本。20世紀初，英國人E。H。Wilson在湖北西部採到野梅標本。20世紀30—60年代，中國植物學工作者先後在貴州、福建、江蘇、浙江、湖北、廣東等省，採得野梅標本；在雲南和四川省很多地方，也採集到大量野梅標本。
2、梅花性喜温暖，以在年均温15℃一23℃的環境中生長最好，但也能耐較低温度，休眠期可耐零下10℃—20℃的低温，而類型及品種間的耐寒性差異甚大，如杏梅系的抗寒性大於真梅系的抗寒性，而其中的單杏型最強，象“單瓣杏梅”，可耐零下25℃一30℃的低温，梅花對温度特別敏感，每年花期早晚變動較大，當温度達到10℃時，即能提前開花。
3、梅花屬陽性樹種，在陽光充足的地方，樹勢旺盛，生長健壯，且開花繁密，否則樹勢衰弱，花芽不易分化、病蟲害增多。梅花花後萌發新枝，在4-5月生長最快，在5-6月間停止生長，花芽分化在停止生長後15-20天，時間約在7月下旬到8月上旬。梅花有一定的抗旱性能，而喜温潤空氣，冬季乾燥時常易落蕾，北方氣候乾燥和大風所造成的“生理乾旱”，長是造成越冬困難和枝條幹枯的主要原因，因此，且忌栽植在風口。梅花對土壤要求不嚴，耐貧瘠，凡排水良好的粘土、壤土及沙 質土，Ph值在6-8，地勢稍高或有坡度之處，均能良好生長，悔最畏澇，如遇大量積水時，常易根腐致死。
哇咔範
