含草酸的水果有哪些 含草酸的水果有什麼

1、含草酸的水果。蘋果、杏、李子、芒果、櫻桃、菠蘿、柑橘類等含少量的草酸,藍莓、黑莓和獼猴桃中的含量略多一些。如果感覺水果有點澀味,除了多酚類物質之外,草酸很可能也是一個原因。

2、含草酸的蔬菜。大部分野菜的草酸含量較高,比如馬齒莧。與此相比,十字花科甘藍屬的蔬菜,如大白菜、小白菜、圓白菜、芥藍等,草酸含量都非常低,在0.1%以下。