紅毛丹怎麼吃好 紅毛丹吃法介紹

1、鮮食

紅毛丹又叫毛荔枝，它的吃法和荔枝也很像，在吃紅毛丹的時候，只要撥開柔軟的毛刺輕輕一擠，白色透明的果肉就露出來了，果核是不能吃的，毛丹的味道和荔枝、葡萄的風味差不多，酸甜可口。有的人不知道剝很容易弄傷手指，正確的方法是用兩隻手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開。但是吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，不可以心急大力，否則很容易就會核散膜碎，膜肉相連了，而這層核膜人的腸胃是無法消化的，吃到肚子裏會劃破腸胃內壁，所以食用時一定要將這層膜剔除乾淨。

2、茶飲

除了紅毛丹果實可以食用，紅毛丹果殼也是有一定食用作用的，把紅毛丹果殼洗淨加水煎煮當茶飲，可改善口團炎與腹瀉。另外，紅毛丹植株的樹根，洗淨加水熬煮當日常飲料，能降火解熱；其樹皮水煮當茶飲，對舌頭炎症具有顯著的功效。

3、制罐頭、果醬、沙拉等。自制紅毛丹罐頭方法：

材料：新鮮紅毛丹適量，冰糖適量。

做法：紅毛丹剝皮，準備冰糖。紅毛丹加水放奶鍋煮開。加冰糖煮三到五分鐘至紅毛丹浮起，讓湯有味道。放涼裝瓶子裏，放冰箱保存。