薑湯的做法和功效禁忌 薑湯的做法

1、生薑皮性辛涼，治皮膚浮腫，行皮水；生薑汁辛温，辛散胃寒力量強，多用於嘔吐；乾薑辛温，温中煽動寒，回陽通脈，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走裏不走表，温下焦之寒；炮姜炭性温，偏於温血分之寒；煨姜苦温，偏於温腸胃之寒。生薑辛而散温，益脾胃，善温中降逆止嘔，除濕消痞，止咳祛痰，以降逆止嘔為長。

2、抑制腫瘤。做為必不可少的調味品，生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；吃薑還能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。

3、大葱薑湯：材料：生薑，大葱，鹽，食用油。做法：生薑洗淨後切塊，大葱洗淨切段，放入煲中，加入清水，大火煮沸轉小火熬煮一段時間，加入食用油，食鹽調味即可。