婚禮果盤製作教程 婚禮果盤的做法

1、材料：白色腰盤1只，將草莓500克、甜橙250克、蘋果100克、櫻桃5克均用沙濾水洗淨；

2、甜橙對半剖開，在盤中豎立圍成一壽桃形；

3、蘋果先切下1/4，待用，餘下的上、左、右三面用兩斜刀交叉的方法，製作成天鵝的身子及兩翅膀；切下的1/4雕成天鵝頭；

4、用紅櫻桃雕裝成天鵝的眼睛；

5、組飾好的天鵝擺於壽桃尾部；

6、甜橙中間裝上草莓，即成“天鵝回首”；

7、將草莓100克、蘋果100克洗淨；其中草莓摘去蒂；

8、蘋果去皮後，用挖球器，挖成球形，同草莓放於沙濾水中；

9、將半隻重約1000克的西瓜雕刻成鏤空的底座，放於盤中；

10、另一隻約重2000克的西瓜在1/3上方用雕刀雕出花藍的上半部，在餘下2/3部分的四周，用鏤空雕的方法，雕出圖案後，浸於沙濾水中，使雕出的圖案變得生動；

11、用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、蘋果球一起放入經冰制的糖水中，隨後裝入雕好的西瓜花籃之中，果盤就做好了。