羊內臟煮多長時間能熟 羊內臟要煮很久嗎

1、煮八分鐘左右，同時不停的用牙籤扎羊肝看冒出的血絲。開始血絲往上竄，煮一會冒出的血絲就象紅小豆粘在羊肝上，馬上撈出，晾涼切薄片裝盤即可。

2、將羊雜用澱粉加粗鹽抓細，再用清水反覆沖洗乾淨。

3、把羊雜放入鍋中，加水適量，再加入花椒、葱絲、薑片、蒜瓣、5克鹽，煮至九成熟後撈出瀝水，

4、待羊雜攤涼後，切成小塊。

5、鍋置火上，放入羊肉高湯，投入薑末、蒜末、料酒、剩餘5克鹽和羊雜。

6、水燒開後轉小火，撇去浮沫，加醋和味精調味，熟後再撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可。