嬌嬌娘子茶葉麪包是一種以茶葉為主要原料,加入麪粉、酵母等製作而成的獨特口感的美食。下面是具體的製作步驟:
材料:
1. 嬌嬌娘子茶葉20克
2. 高筋麪粉200克
3. 酵母3克
4. 細砂糖30克
5. 鹽1/4茶匙
6. 水110克
7. 黃油20克
步驟:
1. 將茶葉加入200克温水中浸泡10分鐘,提取茶汁備用。
2. 在一個大碗中混合麪粉、酵母、細砂糖和鹽。
3. 逐漸向麪粉混合物中加入茶汁和水,攪拌至成柔軟的麪糰。
4. 將麪糰放到一邊,蓋上保鮮膜,放在温暖的地方發酵1小時或直到麪糰膨脹兩倍大。
5. 取出發酵好的麪糰,揉成球形,然後把黃油揉進麪糰中。
6. 將麪糰揉成長條,並將其摺疊和揉捏幾次,以確保黃油均勻地分佈在麪糰中。
7. 放入麪包模中,蓋上保鮮膜,再放在温暖的地方發酵30分鐘。
8. 烤箱預熱至175℃,烤巴掌大小的麪包約25分鐘。
9. 烤好後,取出麪包,在表面刷一層蜂蜜。
10. 等到麪包冷卻後即可享用。
嬌嬌娘子茶葉麪包口感鮮美,茶香撲鼻,是一款非常適合搭配茶水品嚐的美食。