1、將和好的面扣嚴,放在温暖的地方。
2、豬肉剁碎,加入葱花,醬油,十三香,鹽,料酒,少許水,順一個向攪打上勁。再放入熟油攪勻。
3、鍋中燒開水,把白菜淖水撈出,晾涼剁碎,擠出水分。
4、把白菜放在肉裏攪拌均勻。
5、切下一塊麪,搓成長條,揪成劑子,擀成圓片。注意不要太薄,中間稍微厚一點。
6、放上餡料後包成包子。包好後餳十分鐘就可以啦。