烤箱如何烤茄子

烤茄子是一道簡單又美味的健康菜餚。下面是使用烤箱烤制茄子的步驟：

材料：
- 茄子：2箇中等大小的茄子
- 橄欖油：適量
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 蒜末（可選）：適量

步驟：
1. 預熱烤箱至200°C（400°F）。
2. 用刀在茄子的表面劃幾刀，這有助於茄子烤熟時蒸發多餘的水分。
3. 在烤盤上鋪上錫紙，將茄子放在上面。
4. 使用刷子將橄欖油塗抹在茄子的表面，確保每個部分都塗抹均勻。
5. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，使用上下火或者熱風模式，烤制約20-25分鐘。期間需翻轉茄子，確保烤得均勻。
6. 當茄子變軟並呈現出金黃色時，取出烤盤。
7. 可根據個人口味撒上一些鹽、黑胡椒粉和蒜末（可選）。
8. 烤好的茄子可以搭配米飯、麪包或者作為配菜享用。

注意事項：
- 在烤制過程中，需要定期翻轉茄子，使其均勻受熱。
- 可根據個人口味調整烤制時間。如果喜歡茄子更軟爛，可以延長烤制時間。
- 在塗抹橄欖油時，確保茄子的每個部分都得到塗抹，這有助於茄子的烤制均勻。