八角長毛了還能吃嗎怎麼處理 八角發黴長毛怎麼處理

1、事實上，無論是香料還是食物只要發黴了都不能再食用了。尤其是像那種已經長毛的，那就説明黴菌已經侵入香料內部，所以直接扔了就好。

2、八角發黴不會當調料使用主要原因是八角在保管的過程中受到黴茵的破壞導致八角發黴變質，發黴變質的八角會有黴茵的分泌毒素，這類的黴茵毒素化學及物理穩定性較強，簡單的處理加工及烹飪（炒）很難去除黴菌毒素對人體的危害。

3、當人食用含有發黴變質的八角後容易引起食物中毒，比如出現腹瀉、嘔吐等症狀，時間長了會引起細胞癌變，導致癌症發生。