鰲蝦的營養價值 鰲蝦的營養價值簡單介紹

1、螯蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量佔總體的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的,宜於人體吸收。同時,它的肌纖維細嫩,易於消化吸收。

2、螯蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、螯蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。