1、京式月餅起源於京津及周邊地區,京式月餅的主要特點是甜度適中,特殊的餡料口味,鬆脆的口感,主要代表有五仁月餅,自來紅月餅,自來白月餅等。
2、廣式月餅起源於廣東及周邊地區,廣式月餅的主要特點是因皮餡稍油,所以表面看上去有光澤,口感較為鬆軟細膩,主要代表有廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅等。
3、蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區,蘇式月餅主要的特點是餅皮較為疏鬆,比起其他月餅口感稍甜些,主要產品有杭州利民生產的蘇式月餅等。
4、滇式月餅起源於雲南、貴州及周邊地區,滇式月餅主要特點是餡料鹹甜,採用了滇式火腿,獨具滇式口味,這個口味也逐漸的被外地人接受並喜愛,主要產品有昆明吉慶祥生產的雲腿月餅等。