頂級雪花牛肉在什麼位置 頂級雪花牛肉位置介紹

1、雪花牛肉在牛不同的部位均有，國內外也稱其為大理石狀牛肉，實際上是從外形上來命名的。所謂“雪花”，是脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉。

2、雪花牛肉的脂肪酸的含量是非常高的。雪花牛肉含有大量我們人體所需的脂肪酸。而且隨着牛肉裏脂肪含量增高，膽固醇的含量反而下降了。