1、蝦子一般煮熟需要的時間需要分情況。蝦個頭的大小不一樣,加熱的時間也不一樣,在開鍋後加入蝦,如果蝦的個頭比較大,需要5分鐘左右,如果個頭比較小,2-3分鐘即可,蝦變紅就説明已經熟透。煮制時間最好別超過5分鐘。
2、蝦屬於肉質很軟爛的食物,過長時間的烹飪,對於其營養價值有損害。