方法/步驟
挑選味道清淡的食材 味道不強烈，利用其他食材取代時，比較不會有明顯的差異感受。如豆腐、豆漿、蒟蒻、寒天等都很適合。
2利用海產的鮮味 海鮮也可説是味道清淡的食材，熱量相較低，只要記合調味料，也能好好利用一番!
3菇類代肉 菇類中含有的某種營養成分和肉類的鮮味相近，此外，香菇的口感也很像肉。
4利用醬料 調味料可説是料理的關鍵，和食使用醬油、味噌、和風醬，台菜常用五味醬、蒜泥醬、糖醋，都能巧妙地讓低卡單調的食物製造出豐富的味覺來
5選口感相似的食材 吃起來口感相近，也能產生錯覺騙過味覺唷!
6甜味以鹽味強調 鹹味可以襯托出甜味，降低實際的甜度。
7外觀、香味也能騙人 可可、香草、水果、焦糖，都很適合拿來代替高熱量的甜點。此外，咖喱、胡椒等辛香料，在增強香味方面也有很好的效果。
8聞了就飽的健康香氛 明明不餓，但是嘴巴就很饞?有廠家專門研製的控制食慾的香氛產品，用天然香氣結晶分子幫助你剋制食慾! 攜帶方便的控制食慾的香氛產品，共有各種不同味道，進食前後5分鐘聞一下，就能減少食量! 事實上，刷牙和沐浴也能達到類似的效果，洗澡時用綠茶、薄荷精油或浴鹽，讓通體舒暢，食慾也能立即降低!
9養生又解暑的零熱量飲料 就是不愛喝沒味道的白開水?離珍奶、汽水、加料冰咖啡遠一點吧!想健康瘦、又想要喝點特別的，你還有很多選擇! 想要一點氣泡感?試試氣泡礦泉水+冷泡綠茶包，再加點新鮮檸檬汁或葡萄柚汁，很有熱帶的歡樂風味喔!天氣熱得受不了，讓你心浮氣燥?這時候甘甘甜甜的枸杞子茶，熱的喝、冰的喝，都可以!想去暑毒、消火氣、水腫，不妨再加少許美美的杭菊花!別小看它們!1杯滋味豐富的飲料，能讓你感到幸福和飽漲感，尤其在嘴饞的時候最受用!
10讓你餓得慢的食物 同樣是食物，根莖類就比飯類來得耐飢，蔬菜又比根莖或水果好!這種讓你感到飽很久的食物，都有低熱量值的特性。所以，不妨這樣替換你的食物： 餓得快的食材/熱量替換成值耐飢食材/熱量值 米飯/3444 替換成 地瓜/1573 或 玉米 香腸/662 替換成 茶葉蛋 魚丸湯/1056 替換成 豆腐湯 香蕉/1304 替換成 番茄 菠蘿/1090 替換成 梨子
注意事項
哇咔範
