1、2到4分鐘豬肉炒2到4分鐘才熟,豬肉在高温下顏色會發生變化,在炒制的過程中豬肉的紅色會逐漸消失,待完全消失後,豬肉就已經熟了。
2、豬肉:味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;具有補腎養血,滋陰潤燥之功效;豬肉煮湯飲下,可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便祕和難產。