1、老鼈冬天養殖方法是讓成年鼈冬眠,而把稚鼈移至室內加温讓它繼續生長。成年鼈冬眠前一兩週讓它把體內糞便排淨,防止糞便積留引起腸梗阻,而導致生命危險。
2、體型十公分以下的稚鼈冬眠會餓死,需要將稚鼈移至室內,採用加温來打破它的冬眠習性,讓它能夠加快生長速度。