怎樣挑選大葱最好吃 如何挑選大葱最好吃

1、看大葱的葉子。首先大家在調選大葱的時候要看一下大葱的葉子，如果大葱的葉子是墨綠色的説明這是好的大葱，如果遇到成捆的賣的情況我們要扒開裏面的葉子，看一下是不是表裏如一，因為有的不良商販會在裏面加入不好的大葱來賣，還有就是可能在運輸的途中大葱通過擠壓，在高温的情況下里面會出現爛葉子，所以我們一定要展開看看裏面是否有爛葉子，如果中間有爛葉子的話就説明大葱是受熱了，這樣的大葱很快就會發生變質的情況，不利於保存，不建議購買。

2、看大葱葉子上是不是存在小黑點。大家在買大葱的時候，如果大葱葉子上有小黑點的話，這樣的大葱不要買了，這樣的大葱是很難保存的，因為這是大葱生的一種黑斑病，這種病在短時間內就會擴散，先從葉子開始腐爛，會讓大葱快速的失去水分，短時間內大葱就很難保存，這樣的大葱不要購買。

3、挑選大葱的時候要看一下葱白。大家在買大葱的時候可以用手捏一下，如果葱白捏起來比較硬，比較緊實又有彈性的話説明這個大葱是剛剛在地裏採收的，而且葱白和葱葉的比例是1:1，也就是各佔一半，這是個關鍵，這是一個好大葱必須必備的，也就是葱白比較高，這種大葱是比較好的，要買這樣的大葱。