1. 注重茶具的選用:選擇適合功夫茶的茶具,比如有蓋茶杯、茶海、茶漏等,保證茶湯的温度、口感和氣息。
2. 飲用温度與沖泡時間:功夫茶的茶葉較為精細,為了保留其香氣和口感,通常不燙水直接沖泡,而是用温水沏泡,水温最好控制在85℃-95℃之間,沖泡時間不宜過長。
3. 水質和水量:選擇純淨的水,可以使用過濾器進行過濾。水量也要適量,一般使用茶葉的重量是水的7-10倍不等。
4. 味道和香氣:功夫茶講求的是“看、聞、品、問”,品味茶湯時要注意味道和香氣,要用舌頭品味茶湯的醇厚、濃郁和甜潤,同時通過聞茶香來判斷水温和茶葉的質量。
5. 飲茶禮儀:喝功夫茶也有一定的禮儀,例如,喝茶的時候可以為茶杯加水,向主人行禮,尊重和珍視茶文化和茶人情懷。