牛肉可以生吃嗎

牛肉不建議生吃。生肉存在着細菌和寄生蟲的風險，如沙門氏菌、大腸桿菌等。這些微生物可能導致食物中毒或感染。為了確保安全，應將牛肉煮熟或烤熟至內部温度達到至少63°C以上，以殺死潛在的細菌和寄生蟲。