1、食材:瘦肉適量、五花肉適量、鹽適量、老抽蠔油適量、姜蒜沫適量、青椒適量。
2、將準備好的五花肉和瘦肉切成片。
3、加入蠔油、老抽、澱粉醃製五分鐘左右。
4、起鍋燒油將肥肉燒至微卷。
5、放入蒜片、青辣椒,加少許鹽炒至五分熟。
6、倒入瘦肉炒至變色,加適量老抽,翻炒均勻即可。