怎麼樣的陳皮才算最好 陳皮怎麼看

1、一般陳皮具有三種氣味陳、香、醇。如果是存放3~8年的陳皮聞下去是帶刺鼻的香氣，並且帶果酸味，甜中帶酸;

2、9至20年的陳皮氣味聞下去清香撲鼻，醒神怡人，沒有果酸味;而20至40年的陳皮聞下去是純香味，甘香醇厚;

3、50年以上的陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片陳皮一觀一聞，陳化脱囊，超凡脱俗。