空氣炸鍋煎餃 空氣炸鍋煎餃做法

1、備好食材，將肉和菜清洗乾淨，瀝水。

2、將温水和麪粉倒入麪包機中，設置“和麪”功能。

3、根據水的情況，適當加減麪粉量。將麪粉和成光滑的麪糰，放在保鮮膜或濕布上鬆弛15分鐘。

4、期間，準備餡料。將鮮肉用攪餡機加工成肉糜。

5、將薺菜和生薑放入攪拌機中攪成菜碎。

6、將肉糜和薺菜碎混合，攪拌，並放入鹽、生抽、芝麻油等調料，順一個方向攪拌，拌成餃子餡，待用。

7、將醒好的麪糰用擀麪杖擀製成餃子皮，包成餃子坯。

8、將空氣炸鍋設置成175度，預熱5分鐘，將餃子坯外刷上食用油，放入空氣炸鍋中。

9、設置時間為18分鐘，在10分鐘時取出，用筷子翻個面，使餃子受熱均勻。繼續加熱到時間結束。

10、取出，放入盤中即可開始食用。