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哪些酒是純糧酒 什麼樣的就才是純糧酒

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哪些酒是純糧酒 什麼樣的就才是純糧酒

1、汾酒

汾酒,中國傳統名酒,屬於清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱,在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

2、郎酒

郎酒,出自四川省古藺縣二郎鎮,中國國家地理標誌產品。郎酒地處赤水河畔二郎鎮,地處醬香白酒釀造優質地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱,孕育了中國兩大醬香白酒,茅台和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲酒溶洞——天寶洞,醇化生香,陳化老熟。

3、衡水老白乾

衡水老白乾和老白乾一般指的都是衡水老白乾酒,衡水老白乾始於漢代(公元104年),知名於唐代,正式定名於明代。在1915年巴拿馬萬國博覽會,榮獲賽會最高榮譽“甲等金獎”。2018年啟動“喝老白乾,不上頭”的品牌戰略,劍指白酒高端市場。衡水老白乾採用地缸釀酒工藝,有效阻擋土壤中有害微生物的侵入。衡水老白乾還建立一套質量管控體系,嚴格控制雜醇油生成,不斷優化“不上頭”品質。

4、古井貢

古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市,屬於亳州地區特產的大麴濃香型白酒,有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史,其淵源始於建安元年(196年)曹操將家鄉亳州產的“九醖春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格,贏得了海內外的一致讚譽。

5、劍南春

劍南春是中國傳統白酒品牌,產於四川省綿竹市,與綿竹木版年畫、趙坡茶並稱為“綿竹三絕”。因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。其主要原料為糯米、大米、玉米、小麥、高粱、水,主要產品有劍南春酒、珍藏級劍南春、金劍南、東方紅等。

6、純糧食酒是一種全部使用糧食釀製的酒。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經過固態發酵,稱過固態純糧酒,此酒需要加香精香料勾兑,才能直接飲用,通常被稱為純糧酒,事實並不是真正的純糧酒。另一種工藝,則是用小麥、小麥大麴,在大缸中液體發酵,用回沙技術,蒸餾的酒,被稱為真正的純糧酒,此酒未加任何香精香料,蒸餾出來即可飲用。

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