日式壽司飯的做法介紹 日式壽司飯的做法

1、原料：壽司米4杯、白醋1杯、白糖1杯、鹽半小匙

2、製法：將白糖、白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。

3、白米洗淨，放入電鍋中煮熟後，趁熱將壽司醋倒入拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，這就是壽司飯。

4、壽司飯必須涼透才可以用來包卷，否則海苔遇熱會回軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。