喜茶為什麼那麼火 水準有保證

1、喜茶的火爆是一二線城市消費升級的必然結果，喜茶本是廣東江門的一家小奶茶店，但卻在一線城市上海走紅，長長的隊伍説明了上海的青年男女對他的青睞，這甚至成為了上海的特產，將其他一些奶茶品牌如一點點的消費頻率也升高了。

2、消費升級首先就是從產業鏈的原材料端進行升級，喜茶的所使用的原材料茶葉每斤的採購價上百，精選的高品質茶葉抱住了茶飲品質的標準化，也讓口味挑剔的上海年輕人們認可了喜茶的口感，隊伍成為了一種社會現象，也成為了喜茶的營銷符號。

3、喜茶有芝士茗茶，水果茶，咖啡等多種口味，將奶蓋變成芝士蓋，讓茶中的甜香更為濃郁，同時，由於大多數年輕人不喜歡茶飲的苦澀味道，所以芝士蓋的甜味能夠在其中進行相應的中和，同時，由於奶茶都是現做，温熱的口感也會給用户相應的正向激勵，往往茶飲在温熱的時候口感更佳綿長温和，這也是大多數喜茶門店在售賣後提醒顧客要在30分鐘內引用的原因，防止芝士和茶温度降低之後口感變硬變澀，影響產品口碑。

4、餐飲產品的護城河其實不是優質的口感，而是能不能將口感標準化，即每一家喜茶店都可以保證最好吃的那一家店的水準，除了配方之外（其實喜茶的配方在業內並不算是保密和特殊），更重要的是原材料的採購標準化和製作過程的高度標準，這還需要每家門店在製作工具上進行進一步標準化，這也是喜茶今後是否能將目前的熱度持續下去的一大挑戰。