賓陽酸粉怎麼做 怎麼做賓陽酸粉

1、用料：寬河粉適量、叉燒肉200克、黃瓜1根、綠豆芽200克、花生米100克、紫蘇葉適量、滷水3匙、白醋1碗、糖半碗、水半碗、鹽1小匙。

2、半碗糖加半碗水微波爐加熱到糖溶化即成糖水，加入白醋拌勻。即成醬汁。

3、黃瓜切絲，綠豆芽焯熟，用鹽醃一會。倒入一些步驟1的糖醋醃製20分鐘成酸配菜

4、花生米下鍋炒熟備用，紫蘇葉洗淨切絲。

5、把寬河粉放進碗裏，加一匙滷水，把花生米。醋黃瓜豆芽，紫蘇葉碼在上面。倒上步驟1的醬汁拌勻即可。