1、鮮橄欖冰凍後能可以直接吃。
2、鮮橄欖能冷凍保存的,把鮮橄欖裝入保鮮膜中,然後放入冰箱的冷凍櫃中存放,也可以使鮮橄欖保存比較長的時間不變質,不過味道會改變,而且解凍後會變軟。建議:浸泡鹽水:把摘回來的青鮮橄欖放到鹽水中浸泡,可以使青橄欖保存很長的時間,等想要吃的時間就從鹽水中打撈起鮮橄欖就可以了。
3、泡過鹽水的橄欖會變成黃褐色。或者密封存放:把青橄欖在袋子中,然後再放到陰涼的地方存放,一般也可以保存一段時間不變質。