1、主料：柴雞蛋6個，低筋粉300g，木糖醇160g；輔料：菠菜葉45g，清水60g，黃油40g，椰蓉30g，牛奶100g，蜂蜜15g。
2、首先用平底鍋小火把椰蓉幹炒成微黃色。
3、菠菜去梗留葉。
4、45克菠菜葉子洗淨加60克清水打成汁。
5、30克軟化的黃油加45克木糖醇攪勻後加入25克雞蛋液攪勻，然後加入150克低粉稍微攪拌一下最後加入30克菠菜汁和成綠色麪糰。
6、再用10克軟化的黃油加15克木糖醇攪勻後加入18克雞蛋液攪勻，然後加入50克低粉和成黃色麪糰。
7、將綠色麪糰擀成長方形薄片，黃色麪糰也擀成長條拼接在綠色的麪皮上，拼接重合的那裏多擀一擀以免那裏太厚。
8、將面片放在烤盤上用刮板切成細條。
9、放入180度預熱好的烤箱裏烤23分鐘，餅乾條四周稍微出現黃色就可以了，取出晾涼備用。
10、晾涼的餅乾，將黃色那頭蘸滿蜂蜜，然後在炒好的椰蓉，蘸滿即可。
11、將100克低粉和100克木糖醇拌勻，再放入100克牛奶攪成麪糊糊。
12、分離出來的100克雞蛋清，用打蛋器打到八分發即可。
13、先把打發好的蛋清盛三分之一與麪糊糊切拌勻，然後再把拌好的糊糊倒回在蛋清糊裏切拌勻即可。
14、烤盤上刷一層薄油，然後將調好的蛋白糊用勺舀在烤盤上，再用勺子的反面將糊糊儘量攤薄，放入提前預熱好的烤箱160度烤到四周微微泛黃即可。
15、蛋白餅乾烤好以後取出，立即用刮刀或者鏟子剷起，趁熱迅速包住花芯，冷卻後即可食用。
哇咔範
