小龍蝦的頭能吃嗎

小龍蝦的頭部實際上是可以吃的。在中國，許多人喜歡吃小龍蝦的頭部，尤其是頭內的腦黃，被認為是一種美味的部分。腦黃富含蛋白質和脂肪，具有豐富的香味和鮮味。此外，小龍蝦的頭部還可以用於烹飪湯或煮湯料。然而，要注意的是，蝦頭中含有較高的膽固醇，故攝入過多可能對健康產生負面影響。所以，適量食用小龍蝦頭是推薦的。