青椒炒雞蛋的做法大全

青椒炒雞蛋是一道非常簡單但又美味的家常菜，下面給出一份基本的做法：

材料：
- 雞蛋 3個
- 青椒 2個
- 大蒜 適量
- 葱花 適量
- 料酒 適量
- 食鹽 適量
- 生抽 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量

步驟：
1. 準備好所需的食材，雞蛋打入碗中打散備用。青椒切絲備用，大蒜切末備用。
2. 平底鍋倒入適量的植物油，用中小火加熱至五分熱，將雞蛋液倒入鍋中，攪拌翻炒至雞蛋變成蛋塊狀，盛出備用。
3. 同一鍋中加入適量油，燒熱後加入蒜末和青椒絲，翻炒至青椒變熟時加入料酒炒勻。
4. 炒至青椒變軟時，加入炒好的雞蛋塊翻炒均勻，再加入適量的食鹽、生抽和雞精調味，繼續翻炒均勻。
5. 最後加入適量的葱花炒勻，即可關火裝盤。

這是一份基本的青椒炒雞蛋的做法，你可以根據個人口味調整調料的用量和順序。希望能夠幫到你！