吃什麼對肝好 有什麼食物對肝好

1、韭菜。韭菜在市場上很常見，一兩塊錢就能買一大把。很多人可能都不知道，李時珍把韭菜記載為“肝之菜”，是温性食物，可以助肝升發，疏調肝氣。因此，常吃韭菜有益於肝臟健康。韭菜的吃法也有很多，常見的比如韭菜炒雞蛋、清炒韭菜、韭菜炒肉、韭菜炒魷魚、韭菜炒扇貝丁、韭菜炒海兔等，還可以用韭菜做餃子餡等，吃起來爽口又清新。

2、豌豆苗。豌豆苗又可以稱為豌豆芽，也比較常見，價格親民。由於豌豆苗有清熱作用，因而有助於肝氣疏通，增強肝臟的機能。一般來説，豌豆苗適合清炒吃，或者用來做湯喝。也可以將豌豆苗炒雞肉絲，顏色搭配十分美觀，而且營養均衡，吃起來清新爽口。

3、胡蘿蔔。胡蘿蔔是常見的蔬菜，由於它有一種特殊的味道，因此有不少人都不愛吃。殊不知，胡蘿蔔營養豐富，含有大量的類胡蘿蔔素等營養物質。研究發現，常吃胡蘿蔔有助於減少肝臟上的脂肪，呵護肝臟健康。因此，大家要是想擁有健康的肝臟，不妨在平時多吃點胡蘿蔔。