1、先將桃子扒皮切塊備用,準備冰糖,就超市裏賣的那種,水果與糖的比例為3:1。
2、準備一大玻璃瓶,放在沸水中先煮一遍。然後放入水果,冰糖,一層水果一層冰糖依次放直到放完,加入白酒沒過水果,蓋上蓋子。
3、大約密封三個月後可食用,美味的果酒就做好啦,密封期間儘量不要打開玻璃瓶。這裏加低濃度白酒是因為除了葡萄之外的水果都沒有自帶酵母,無法自然發酵,還有一個原因就是加入白酒更安全,能抑制其他雜菌的生長。