烤箱蛋糕怎麼做 烤箱怎麼做蛋糕

1、雞蛋5個，低筋麪粉90克，細砂糖80克，純牛奶50ml，色拉油50ml。

2、將5個雞蛋放入打蛋盆中，用電動打蛋器將其打至粗泡狀態；

3、加入三分之一的細砂糖，用打蛋器打細，再加入三分之一的白砂糖，繼續打至呈紋路狀態。

4、把剩下的細砂糖全部倒入，繼續打至發泡狀態，並檢測一下效果，蛋白如能拉出一個尖角，表明已打好。加入色拉油及牛奶，攪拌均勻，再加入90低筋麪粉，慢慢攪拌至光滑細膩狀態。

5、把麪糊倒入蛋糕模中，輕輕磕幾下，把氣泡震出，放入預熱好的烤箱中層，把温度調至170度，烘烤40分鐘。