1、將決明子洗淨。
2、用文火熱鍋,可以用鐵鍋或者平底鍋。將鍋加熱至手置鍋上有温熱感即可。
3、將決明子放入鍋中翻炒,小火幹炒至有香味,並且聽到噼啪的響聲,或者看是否翻炒至種皮爆開,表面微起泡,可用手碾碎即可。