1、將菠菜去根後切成段,姜葱切成末;
2、麪粉加水後拌勻攪上勁;
3、把牛肉末先煸炒一下,放入葱薑末、料酒、胡椒粉、醬油、鹽,把燒好的開水倒入油鍋內,繼續燒開;
4、用筷子粘水後,撥剛才和好的麪粉,放入菠菜,出鍋撒上香油即可。