石榴雞做法 製作石榴雞的方法

1、食材:雞胸肉一塊、胡蘿蔔一根、雞蛋兩個、芹菜100g、香菇三個、春筍一根、麪粉適量、鹽一勺、糖一勺、胡椒適量。

2、處理食材。將胡蘿蔔、芹菜、香菇、春筍切成小丁，雞胸肉剁成泥。

3、將餡料混合調味，加入適量黑胡椒、一勺鹽、一勺糖和半勺芝麻油攪拌均勻。

4、在麪粉中加入雞蛋攪拌均勻。

5、鍋熱後加入少許油，倒入麪糊，輕輕轉動至麪糊成熟後盛出。

6、蛋皮切成5平方釐米大小的正方形，放入餡料後包起來，以牙籤固定。

7、將石榴雞上鍋蒸制10分鐘後即可享用美味。