1、準備好葱、姜、蒜切末放入盤中備用。
2、準備胡蘿蔔切絲,欒川油炸豆腐切絲,黃豆芽洗淨放入盤中備用。
3、將五花肉洗淨,切絲放入碗中,加蛋清、澱粉、適量老抽醃製5分鐘。
4、將白菜切成絲,青菜洗淨放入盤中備用。
5、食材準備完畢,開始起鍋燒油!
6、待油熱,依次放入薑末、蒜末炒香。
7、依次放入胡蘿蔔絲,油炸豆腐絲,然後放入黃豆芽,翻炒均勻。
8、放入白菜絲,加入少許鹽、十三香,老抽上色,進行翻炒。
9、加入燒開的熱水,鍋內水開後,下入麪條,等麪條浮起,此時要改為小火煮,最後放入青菜,大功告成!