1、玫瑰花茶經過沖泡後,茶湯可以呈淡粉色,也可以是淡黃色甚至是藍色的。
2、玫瑰花茶的呈色物質是花青素,所以偏鹼性水沖泡出來的茶湯會呈現為藍色或者墨綠色,偏中性水沖泡出來的茶湯會呈現為淡黃色或者淡粉色,偏酸性水沖泡出來的茶湯會呈現為紅色或者紫紅色。但如果換任何PH值的水沖泡都是藍色的,可能添加了色素,最好別喝。