1、乳扇是用鮮牛奶和食用酸,通過加熱、冷卻、晾曬後製作而成的一種乾酪,乳扇外形像是摺扇一樣。乳扇的歷史非常悠久,早在明朝就有相關記載。
2、乳扇的吃法很多,一般可以生吃、油炸、生煎,還能搭配雲腿製作各種美食。