茉莉茶的採摘時間一般在春季和夏季。具體的月份會根據不同的地區和氣候條件而有所不同。在中國,茉莉茶的採摘一般集中在4月至6月之間。這個時期正好是茉莉花盛開的季節,因此茉莉茶能夠採摘到花蕾尚未完全開放的最佳時機,以保留花香和口感的最佳狀態。