一般情況下,隔夜的西洋參泡水後不建議再飲用。西洋參的營養成分會在泡水過程中逐漸釋放,並且容易受到環境的影響,失去部分營養價值。而且,隔夜的泡水液容易滋生細菌,存在食品安全隱患。為了保證健康和安全,建議每次飲用前新鮮泡製西洋參水。