要洗乾淨對蝦,可以採取以下步驟:
1. 先將對蝦放入冷水中浸泡片刻,以去除表面的泥沙和雜質。
2. 取出對蝦後,用刷子或手指輕輕刷洗蝦殼。確保徹底清洗每個角落,特別是蝦頭和蝦尾。
3. 刷洗完畢後,用清水沖洗對蝦,以徹底清除洗滌劑或雜質。
4. 重複以上步驟,直到洗滌水完全清澈。
5. 如果對蝦有背線,可以用刀尖輕輕劃開蝦背,然後用水沖洗乾淨。
6. 洗淨的對蝦可以使用廚房紙巾吸乾水分,以便烹飪。
注意事項:
- 避免使用肥皂或洗滌劑,以免對蝦吸收其化學成分。
- 洗淨後的對蝦應儘快使用,以保持新鮮度和口感。
- 在烹飪之前,可以剝除對蝦的殼和蝦線,以提高口感。