波爾多列級莊分為五級。這五級分別為:第一級(Premier Cru)、第二級(Deuxième Cru)、第三級(Troisième Cru)、第四級(Quatrième Cru)和第五級(Cinquième Cru)。這個等級體系是根據1855年的波爾多博覽會上的評定而定的,主要評價標準是酒莊的歷史、品質、知名度和市場地位等因素。一些波爾多酒莊在評定後也被重新定級。