1、食材:蝶豆花乾花5g、水300g、檸檬1顆、碎冰適量、蘇打水適量。
2、5g蝶豆花放入300g水中,燒開,靜置五分鐘,把水染成藍色。
3、濾掉蝶豆花,取蝶豆花水備用。
4、蝶豆花水倒入冰格中,放入冰箱冷凍成冰塊。
5、將凍好的藍色蝶豆花冰塊打成碎冰,冷凍備用。
6、檸檬一個切片做裝飾,剩餘的榨成檸檬汁加入帶有1/3碎冰的杯子中。
7、然後放藍色蝶豆花碎冰,直到放滿。
8、倒入蘇打水,倒至滿杯即可。
9、藍色的冰加入蘇打水後,會慢慢滲透倒底部,呈現過渡漸變的藍紫色。頂部裝飾藍色碎冰,杯口加檸檬片做裝飾,就完成啦!