紅薯是酸性還是鹼性食物 紅薯是哪種性質的食物

1、地瓜是鹼性食物。

2、地瓜中含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂、磷、鈉等營養物質，適量食用可以補充人體所需多種營養成分，地瓜中的維生素C具有抗氧化的作用，膳食纖維有助於維持正常的腸道功能。但不宜過量食用，以免引起胃腸不適。

3、食物的酸鹼性和食物的成分有直接的關係，鹼性食物中含有鉀、鈣等成分較高，地瓜含有的鉀較豐富，因此地瓜是鹼性食物。

4、這種分類主要用於區分食物的化學組成，當食物進入人體後，在機體的系統調節下，血液的酸鹼度是各種代謝產物綜合平衡的結果，靠食物的酸鹼性是不會改變人體的酸鹼平衡的。

5、此外，《中國居民膳食指南》強調食物多樣和平衡膳食，使人們在享受食物的同時，獲取充足和合理的營養，因此沒有必要顧忌食物的酸鹼性。