1、準備原料:綠豆500克,清水適量。
2.、取適量的綠豆放在大碗裏,倒入清水淘洗2-3遍,最後控幹水分。
3、燒一壺開水,倒入綠豆內,浸泡10-15分鐘,撈出綠豆控水備用。
4、把綠豆放在保鮮袋中,放入冰箱冷凍2個小時,就可以取出了。
5、乾淨的燉鍋,放入綠豆,倒入適量的清水,大火煮開,繼續煮10分鐘左右,綠豆就開花變熟了。
6、用沸水浸泡綠豆,因為這樣可以快速降低綠豆的硬度,讓綠豆變得更容易煮熟。