五月艾曬乾煲雞可以嗎 五月艾曬乾可以煲雞嗎

1、艾草煲雞湯是客家人的傳統滋補湯，它有極好的滋補功效。據説，梅州當地女性在坐月子期間必喝艾草煲雞湯。其實，它不僅非常適合產後虛弱的婦女，對於男性來説，也同樣具有滋補、暖胃的作用。

2、這款湯除了滋補功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，結合雞肉的甘醇，喝起來非常舒服暖胃。但是，要做出口感和功效極佳的艾草煲雞湯，在選材上非常有講究。製作這道湯所用的艾草並不是鮮艾草，而是要選用農曆五月初五之前採摘的艾草，曬乾後才能入料，這樣的艾草才夠香味，而清明後的艾草則口感偏苦，不再適合入料。