1、要準備以下材料:葱薑蒜、羊頭、白菜、料酒等。首先把羊頭從中間劈開,用刷子把髒的地方刷洗乾淨,羊頭冷水下鍋,加入葱姜料酒大火煮開去除腥味,重新燒一鍋水直至把羊頭煮熟撈出備用,把羊頭肉剔除下來。
2、接着我們要把白菜清洗乾淨切好,把一些配料:葱薑蒜剁碎、把乾紅辣椒切段。
3、葱薑蒜爆香,加入切好的白菜,等白菜炒軟後加入半鍋水,等水開後加入煮好的羊頭肉,根據自己的口味加入適量的鹽,出鍋前撒上葱花或者香菜。